「2012年3月」のアーカイブ | aux pains gourmands - オーパングルマン

雑誌掲載

「Mart 」5月号に載せていただきました。ホームベーカリー特集の中で少しアドバイスをさせてもらいました。よかったらご覧下さい。

ローストしたクルミがたくさん入っています。朝食、昼食、おやつにどうぞ。しっとりもちもちしてます。240円です。

フランス西部ボルドーの伝統菓子。カヌレとは「溝」という意味。溝のある独特な型で焼くのが特徴。表面はカリカリ、中はモチモチ、ラム酒のきいたお菓子です。240円です。

新作、ダークチェリーとカスタードクリームのデニッシュです。5センチ角くらいの小さなデニッシュです。180円です。アプリコット、洋梨、ダークチェリーでデニッシュ3兄弟です。

新作、ブラックオリーブ、グリーンオリーブのパンです。オリーブオイルを練り込んだチャパタ生地にブラックオリーブとグリーンオリーブを入れたパンです。おつまみに最適です。260円です。

新作、赤ワイン、いちじく、チョコレートのパンです。水を使わず3倍濃縮ワインだけで仕込んだ生地にいちじくとチョコレートを入れたパンです。290円です。

新作、ベーコンとチーズのクロワッサンです。試作ではハムを入れましたが角切りベーコンに変えました。クリームチーズとベーコンをクロワッサン生地で包み、上にマヨネーズとチーズをのせて焼き上げました。260円です。

新作、桜あんぱんです。中には桜あんがたっぷり入っています。3月、4月限定です。180円です。