aux pains gourmands - オーパングルマン

オーパングルマンは２００９年９月にオープンしました。
私がイメージしているパン屋は、基本的な定番のパンをしっかりと作りながら、一方では個性的で他のパン屋さんにはないパンを作るというお店です。旬を感じさせる素材を使ったパンも、季節ごとに期間限定で作っています。
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	おいしいパンをつくるために、オーパングルマンでこだわっている「国産小麦」「自家製天然酵母」「低温長時間発酵」について説明します。

	お店に焼き立てのパンが並ぶまでには、どんな工程があるのでしょうか？オーパングルマンの人気ナンバーワン、ヴィエノワ生地のパンを例に、おいしいパンができるまでを紹介します。

	オーパングルマンで販売しているパンの紹介です。好みのパンをみつけてくださいね！

	お店の情報と地図を掲載しています。出かける前に一度ご覧ください。

	新作パンの紹介や、各種お知らせを掲載しています。